piątek, 22 lutego 2019

Czekoladowa owsianka z wiśniami

owsianka z wisniami

Trochę słodkości z rana w postaci czekoladowej, pysznej owsianki :)

Składniki (porcja na 2 osoby):
  • 6 czubatych łyżek płatków owsianych
  • 250 ml mleka
  • 3 płaskie łyżeczki kakao
  • 2 łyżeczki cukru
  • 4 łyżeczki konfitury wiśniowej
  • 1 banan
  • nasiona goi, czekolada, suszone wiśnie, rodzynki

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane gotować w mleku, na małym ogniu około 5-6 minut. Dodać kakao, cukier. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do dwóch miseczek. Wyłożyć pokrojonego banana, nasiona goi, suszone wiśnie lub rodzynki, po dwie łyżeczki konfitury wiśniowej. Wierzch posypać startą ciemną czekoladą. 


czwartek, 21 lutego 2019

Owsianka z brzoskwiniami i kiwi

śniadaniowa owsianka


Śniadaniowa owsianka, tym razem z brzoskwiniami, kiwi i oczywiście bananem. Praktycznie do wszystkich owsianek dodaję banan, jako zdrowe, naturalne słodziwo. Owsianka to pyszna porcja zdrowia :)

Składniki (porcja na dwie osoby):
  • 5 czubatych łyżek płatków owsianych 
  • 200 ml mleka
  • 1 kiwi
  • 1 banan
  • kilka kawałków brzoskwiń (nie ma sezonu więc użyłam z puszki)

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane zalać mlekiem i gotować 5 min, na niedużym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Przełożyć do miseczek. Podawać z pokrojonymi owocami.  


środa, 20 lutego 2019

Dekorowane ciasteczka kwiatki

dekorowane ciasteczka

Wiosny jeszcze nie ma, ale słonko za oknem sprawiło, że włączyła mi się inwencja twórcza :) Same ciasteczka są bardzo proste do wykonania. Przepis na nie, kilkukrotnie już gościł na blogu. Jeden przepis na ciastka, a sposób podania, oraz użyte dodatki diametralnie wszystko zmieniają. Poprzednie były z konfiturą, teraz są lukrowane. Samo dekorowanie ciastek jest niestety bardzo pracochłonne i czasochłonne, ale za to efekt rewelacyjny👌 Takie ciasteczka to świetny pomysł na prezent.

Składniki:
  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 1 jajko
  • 90 cukru drobnego do wypieków
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru waniliowego
do dekoracji: lukier, lukrowe pisaki, barwniki


Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać, dodać pokrojone na kawałki zimne masło. Posiekać na drobne kawałeczki.

2. Dodać jajko, szczyptę soli, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.

4. Ciasto podzielić na 3 części. Podsypać mąką stolnicę, a następnie każdą z części rozwałkować na grubość ok. 1-2 mm. Wycinać kółka oraz kwiatki od foremek.

5. Ciastka wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 7-8 minut. Aż ciastka ładnie się zarumienią.

6. Po wystudzeniu dowolnie dekorować ciasteczka.


poniedziałek, 18 lutego 2019

Kruche ciasteczka z dziurką i konfiturą

ciastka z dziurką

ciastka z dziurką

Dawno nie piekłam ciasteczek, a to bardzo prosty i szybki deser. Podzielny, idealny do kawki czy na przekąskę do pracy. Zawsze się udają 👌

Składniki:
  • 250 g mąki
  • 120 g masła
  • 1 jajko
  • 90 g cukru drobnego do wypieków
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru z wanilią (można go zrobić samodzielnie, przepis znajdziecie tutaj:domowy cukier waniliowy)
  • cukier puder do dekoracji 
  • słoiczek ulubionej konfitury (ja użyłam porzeczkowej i śliwkowej)

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać, dodać pokrojone na kawałki zimne masło. Posiekać na drobne kawałeczki.

2. Dodać jajko, szczyptę soli, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.

4. Ciasto podzielić na 3 części. Podsypać mąką stolnicę, a następnie każdą z części rozwałkować na grubość ok. 1-2 mm. Wycinać kółka. Połowa całych kółek i połowa z dziurką. Dziurkę w środku można wyciąć od małego kieliszka. 

5. Ciastka wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 7-8 minut. Aż ciastka się zarumienią.

6. Po wystudzeniu, na środku całych kółek wyłożyć po łyżeczce konfitury. Przykryć ciasteczkiem z dziurką. Udekorować cukrem pudrem. 


piątek, 15 lutego 2019

Pomarańczowa owsianka z bananem i gruszką

owsianka z pomarańczami


Aby nie było nudno, dziś przedstawiam przepis na kolejną owsiankę. Tym razem pomarańczową z bananem i gruszką. Śniadaniowa porcja zdrowia.

Składniki (2 porcje):
  • 5 czubatych łyżek płatów owsianych
  • 120 ml wody
  • 2 pomarańcze
  • 1 gruszka
  • 1 banan

Sposób przygotowania:

1. Z jednej pomarańczy wycisnąć sok. Do garnuszka wsypać płatki owsiane. Dodać sok z pomarańczy oraz wodę. Zagotować, a następnie gotować 5 minut na małym ogniu. 

2. Drugą pomarańczę, gruszkę oraz banana obrać i pokroić. 

3. Owsiankę przełożyć do miseczek i udekorować owocami.

środa, 13 lutego 2019

Owsianka gruszkowo-bananowa

owsianka bananowa


Owsianka, jak zawsze pożywna, prosta i pyszna :)

Składniki (1 porcja):
  • 3 czubate łyżki płatków owsianych 
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka mleka kokosowego w proszku
  • 1/2 banana
  • 1/2 gruszki 
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego
  • kilka suszonych owoców (rodzynki, wiśnie)

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane gotować 5 minut w mleku. Przenieść do miseczki. Podawać z bananem i gruszką. Udekorować siemieniem lnianym i suszonymi owocami.



piątek, 8 lutego 2019

Pieczone filety gyros

pieczone filety kurczaka

pieczony kurczak

Bardzo soczysta, pyszna, intensywnie doprawiona pierś z kurczaka. Do tego lekko pikantna. Świetnie sprawdziła się na śniadaniowe kanapki. Do tego sałatka ze świeżych warzyw i po prostu pycha! 

Składniki:
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżeczki przyprawy gyros
  • 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 1/3 łyżeczki mielonego chili
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
+ dodatkowo rękaw do pieczenia


Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka umyć pod zimną wodą i osuszyć papierem ręcznikowym. Oczyścić z chrząstek i błonek. 

2. Pozostałe składniki wymieszać w miseczce. Dokładnie natrzeć nią mięso. 

3. Włożyć do lodówki na 1-2 godziny. 

4. Przełożyć do rękawa do pieczenia. Zamknąć, a folię w kilku miejscach ponakłówać, aby tworząca para mogła wychodzić. 

5. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 40 minut. 



czwartek, 7 lutego 2019

Hummus klasyczny II

hummus

Przepis na klasyczny hummus, jest już na moim blogu, jednak gdy po raz kolejny go robiłam, zmieniłam proporcje składników. Wyszedł rewelacyjny, gładki, aksamitny. Zdecydowanie najlepszy! Dlatego postanowiłam na nowo podzielić się z wami przepisem.  Szybki i prosty :)

Składniki:
  • 1 puszka ciecierzycy 425 ml (265 g po odsączeniu)
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki pasty Tahini
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • 1-3 łyżki zimnej wody 
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • szczypta kuminu
Sposób przygotowania:

1. Ciecierzycę odsączyć z zalewy. Przenieść do misy od blendera.

2. Dodać obrany ząbek czosnku, oliwę z oliwek, pastę Tahini, sok z cytryny. Zmiksować na gładką pastę.

3. Doprawić solą, pierzem i szczyptę kuminu. Zmiksować.

4. Gotowy hummus przełożyć do miseczki i skroplić oliwą z oliwek. 

wtorek, 5 lutego 2019

Smażony ryż z pieczarkami

ryż z pieczarkami

ryż z pieczarkami

Jeżeli macie nadmiar pieczarek i nie macie pomysłu co z nimi zrobić, polecam smażony ryż pieczarkami. Może stanowić samodzielne danie, lub po prostu dodatek do obiadu, zamiast ziemniaków, czy zwykłego ryżu. Zawsze to dodatkowe urozmaicenie. Wystarczy masełko, pieczarki, ryż i nieco ziół. 

Składniki:
  • 1 torebka ryżu
  • 300 g pieczarek
  • szczypiorek
  • natka pietruszki
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

2. Pieczarki oczyścić, a następnie pokroić w kostkę. Na patelni, na maśle podsmażyć pieczarki, dodać ugotowany ryż, sporo posiekanego szczypiorku i natkę pietruszki. Smażyć 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem. 


poniedziałek, 4 lutego 2019

Jogurt bananowo-gruszkowy

gruszkowy jogurt

Zdrowe, pyszne śniadanie lub sycąca przekąska. Nie przepadam za sklepowymi jogurtami, a te domowe uwielbiam! Słodkie gruszki i banany to świetne połączenie :)

Składniki
  • jogurt naturalny 140 g 
  • 50 ml mleka
  • 1 gruszka
  • 1 banan
  • do podania: gruszka, kilka malin, 2 łyżki płatków owsianych, 1 łyżeczka nasion chia
Wszystkie składniki zmiksować. Przełożyć do miseczki i podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie pokrojona gruszka, maliny płatki owsiane i nasiona chia.