Owsianka a'la pinacolada

Bardzo lubię połączenie ananasa i kokosa i dziś postanowiłam ponownie je odświeżyć. W prostej wersji, jako śniadaniowa owsianka. 

Składniki (porcja na 2 osoby):

• 5 czubatych łyżek płatków owsianych 
• 300 ml mleka kokosowego 
• 1 łyżeczka cukru 
• 1 łyżka wiórków kokosowych 
• 3 plastry ananasa (świeży lub z puszki)
• 1 banan
• 2 łyżki płatków migdałów

Sposób przygotowania:

Do małego rondelka przenieść płatki owsiane, mleko kokosowe, cukier wiórki kokosowe. Gotować na małym ogniu 5-6 minut. Przenieść do miseczek. Udekorować pokrojonym ananasem, bananem i płatkami migdałów. 

Czekoladowa owsianka z wiśniami

Trochę słodkości z rana w postaci czekoladowej, pysznej owsianki :)

Składniki (porcja na 2 osoby):

• 6 czubatych łyżek płatków owsianych
• 250 ml mleka
• 3 płaskie łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki cukru
• 4 łyżeczki konfitury wiśniowej
• 1 banan
• nasiona goi, czekolada, suszone wiśnie, rodzynki

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane gotować w mleku, na małym ogniu około 5-6 minut. Dodać kakao, cukier. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do dwóch miseczek. Wyłożyć pokrojonego banana, nasiona goi, suszone wiśnie lub rodzynki, po dwie łyżeczki konfitury wiśniowej. Wierzch posypać startą ciemną czekoladą. 

Czekoladowa owsianka z jabłkami

To jedna z pyszniejszych owsianek, jakie jadłam. Niepozorne, proste składniki, ale razem wyszło rewelacyjne połączenie. 

Składniki:

• 1/2 szklanki płatków owsianych 
• szklanka mleka
• 3 kostki ciemnej czekolady 
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• 1 jabłko
• 1 gruszka

Płatki owsiane gotować w mleku ok. 5 min. Zdjąć z ognia, dodać czekoladę. Dokładnie wymieszać. Odstawić. Ewentualnie dosłodzić. W między czasie obrać jabłko i gruszkę, wykroić gniazda nasienne, resztę pokroić w kostkę. Przenieść do rondelka, dodać cukier trzcinowy i smażyć kilka minut. W miseczce połączyć czekoladową owsiankę z frużeliną jabłkowo-gruszkową. Udekorować płatkami migdałów i orzechami lub innymi ulubionymi dodatkami. 

Ciasteczka owsiane z orzechami i owocami

Ciasteczka owsiane z orzechami i suszonymi owocami

Składniki:

• 110 g masła
• 90 cukru trzcinowego drobnego
• 1 jajko rozm L
• 140 g mąki pszennej 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 120 g płatków owsianych 
• 40 g uprażonych orzechów laskowych 
• 50 g suszonej porzeczki, kandyzowanej wiśni lub żurawiny

Sposób przygotowania:

1. Masło o temperaturze pokojowej utrzeć mikserem z cukrem i  szczyptą soli na puszystą masę.

2. Dodać jajko, ubić.

3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy. Wymieszać łyżką lub szpatułką.

4. Dodać aromat waniliowy, posiekane orzechy, płatki owsiane oraz suszone owoce. Wymieszać łyżką do połączenia składników.

5. Formować kuleczki wielkości orzecha laskowego, spłaszczyć je w dłoniach i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.  Jeżeli masa będzie mocno klejąca to można dodać do ciasta łyżkę mąki i oprószyć mąką dłonie, aby ułatwić formowanie kuleczek. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopniach ok. 15 minut, na złoty kolor. 

Smoothie brzoskwiniowo-bananowe z płatkami owsianymi

Niedzielna, sycąca i bardzo zdrowa przekąska. Smoothie z dojrzałych owoców z płatkami owsianymi. Pyszne i zdrowe.

Składniki:

• 2 brzoskwinie
• 1 banan
• sok wyciśnięty z 2 pomarańczy
• 2 łyżki płatków owsianych

Wszystkie składniki zmiksować. Przełożyć do miseczki i udekorować dodatkowymi świeżymi owocami i płatkami owsianymi.

Truskawkowa owsianka z suszonymi owocami

Dla lubiących słodkie smaki, ta owsianka na pewno przypadnie do gustu. Może zastąpić śniadanie, lunch lub nawet deser. Sycący i zdrowy posiłek.

Składniki:

• 1 banan
•  nektarynka
• suszone owoce: morele, figa, 
• garść świeżych lub mrożonych truskawek
• 1/2 szklanki płatków owsianych 
• szklanka mleka
• 1 łyżka syropu z agawy

Sposób przygotowania: 

W małym rondelku zagotować płatki owsiane z mlekiem. Dodać truskawki, gotować 5 minut. Dodać syrop z agawy, wymieszać. Przenieść do miseczki. Dodać obraną i pokrojoną nektarynkę, a także banana. Dodać suszone owoce.

Smoothie owsiankowe z bananem, nektarynką i mlekiem

Pyszne, lekkie i zdrowe dla pracy jelit smoothie z dodatkiem płatków owsianych. Pomysł na zdrowe lekkie śniadanie, lunch lub przekąskę.

Składniki:

• 1 dojrzały banan
• 1 nektarynka
• 200 ml mleka
• 3 łyżki płatków owsianych 

Sposób przygotowania

Banana obrać, nektarynę obrać i usunąć pestkę. Owoce umieścić w naczyniu od blendera, dodać mleko i płatki owsiane. Zmiksować.

Ciasteczka owsiane z siemieniem lnianym

Trochę odmiany od tradycyjnych ciast, które ostatnio prezentowałam. Ciasteczka są zdrową przekąską, zawierającą płatki owsiane, siemię lniane, suszone owoce. Ciasteczka wyszły naprawdę super. Wszyscy domownicy byli zachwyceni. Połączenia walorów zdrowotnych i dodatkowo pysznego smaku. Polecam to jako przekąskę do pracy lub do zdrowszego podjadania. 

Składniki:

• 130 g masła
• 100 g cukru trzcinowego
• 130 g płatków owsianych 
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 130 g mąki pszennej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 70 g suszonej porzeczki lub żurawiny
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 łyżeczki mielonego imbiru 
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. W małym rondelku roztopić masło i cukier. Dodać cynamon i imbir, wymieszać. 

2.  W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane, siemię lniane, suszone owoce, szczyptę soli.

3. Zawartość rondelka przelać do suchych składników w misce. Wymieszać.

4. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Z masy uformować płaskie ciasteczka i układać je na blaszce.

5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 15 minut.

Smacznego!

Truskawkowe smoothie z płatkami owsianymi

Pożywne, dietetyczne, a zarazem sycące truskawkowe smoothie z dodatkiem płatków owsianych. Płatki owsiane mają dużo błonnika i są pożywne, więc koktajl może nawet zastąpić śniadanie. Aczkolwiek ja jestem z tych, co na śniadanie muszą się solidnie objeść :) smoothie piję na drugie śniadanie lub między posiłkami, aby nie podjadać niezdrowych rzeczy. Dzięki temu układ pokarmowy funkcjonuje lepiej, a do tego jeszcze porcja zdrowych owoców. 

Składniki na 600 ml koktajlu:

•  200 g truskawek (świeże lub mrożone)
• 1 dojrzały banan 
• 1 nekarynka
• ok. 200 ml mleka
• 3 łyżki płatków owsianych

Truskawki pozbawić szypułek, banana i nektarynkę obrać i pokroić. Umieścić w naczyniu od blendera, dodać płatki owsiane i mleko. Zmiksować i gotowe.