Domowy sos hamburgerowy

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/domowy-sos-hamburgerowy/

Sos marinara

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/sos-marinara/

Sos chrzanowy do mięsa, jajek i kanapek

Uniwersalny sos chrzanowy. Szybki w wykonaniu, pyszny kremowy sos chrzanowy. Można go użyć zarówno do kanapek, do mięs, kotletów czy jajek.

Składniki:

• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• 150 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki serka śmietankowego typu Philadelphia
• 2 łyżki śmietany kwaśnej 18% 
• 3 łyżki tartego chrzanu ze słoiczka
• sól
• pieprz biały

Sposób przygotowania:

1. Masło roztopić w małym garnuszku. Dodać łyżkę mąki i chwilę podsmażyć. 

2. Wlać bulion i dokładnie wymieszać. 

3. Dodać serek śmietankowy, śmietanę i chrzan. Zagotować, jak sos zgęstnieje doprawić solą i białym pieprzem. 

Sos serowy

Szybki i prosty sos serowy. Świetnie nadaje się do makaronu, krokietów, warzyw, mięsa. Można modyfikować jego smak w zależności od potrzeb, stosując różne rodzaje sera.  

Składniki:

• 50 g serka topionego (śmietankowy lub ementaler)
• ok 80-100 g żółtego startego sera (ja użyłam gołda)
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 250 ml mleka
• sól
• szczypta pieprzu cayenne

Sposób przygotowania sosu: 

1. W rondelku lub małym garnku z grubym dnem (żeby sos się nie przypalał) roztopić solidną łyżkę masła. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać i chwilę smażyć intensywnie mieszając.

2. Dodać 250 ml mleka i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Dodać starty ser żółty oraz serek topiony. Ciągle mieszać, aż ser się całkowicie rozpuści, a sos zgęstnieje.

3. Doprawić solą i pieprzem.


Zobacz także: 

Prosty sos pomidorowy

Sos paprykowo-pomidorowy

Rewelacyjny sos BBQ

Sos paprykowo-pomidorowy

Ten prosty sos pomidorowo-paprykowy, jest naprawdę pyszny i uniwersalny. Można zastosować go do makaronu, do klusek, pyz z mięsem, kopytek czy pierogów. Intensywny, niczym nie zakłócony smak pomidorów i pieczonej papryki. 

Składniki:

• 3 czerwone papryki
• 5 pomidorów (około kilograma)
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki 
• 1 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
• sól, pieprz
• pół łyżeczki suszonej bazyli
• pół łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Paprykę dokładnie umyć, osuszyć, przekroić na pół, wykroić gniazda nasienne i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, około 30 minut. Zdjąć skórkę z papryki.

2. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Na oleju lub oliwie z oliwek zeszklić cebulę, następnie podsmażyć czosnek.

3. Dodać wędzoną słodką paprykę, ostrą i słodką paprykę w proszku. Smażyć minutę, ciągle mieszając.

4. Dodać pokrojoną paprykę (nie ma znaczenia jak pokroicie bo i tak sos będzie blendowany).

5. Pomidory sparzyć ze skórki, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić. Dodać do zawartości patelni. Smażyć kilkanaście minut bez przykrycia, aż nadmiar wody z pomidorów odparuje.

6. Zmiksować sos na gładki krem. Doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Smacznego! 

Prosty sos pomidorowy do wszystkiego

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/uniwersalny-sos-pomidorowy/

Rewelacyjny sos BBQ!

Jeżeli lubisz sosy BBQ to tego naprawdę musisz spróbować! Długo szukałam sosu, który spełni moje oczekiwania i w końcu go znalazłam. Jest to sos BBQ według Gordona Ramsay'a, który znalazłam na blogu Gruba Jadzia. Stosuję go jako sos do hamburgerów, dip do nachosów. 

Składniki na małą porcję:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka wędzonej, słodkiej papryki
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka sosu Worcester
• 3 czubate łyżki ketchupu 
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Na łyżce oleju podsmażyć cebulę i czosnek. Następnie dodać cukier i smażyć aż zacznie karmelizować. 

2. Dodać łyżeczkę wędzonej, słodkiej papryki i chwilę smażyć. 

3. Dodać ocet jabłkowy, sos Worcester, ketchup. Chwilę smażyć do uzyskania gęstej konsystencji.

4. Doprawić solą i pieprzem.