Karmelowy popcorn

Domowy karmelowy popcorn to coś pysznego! Zawsze w kinie miałam problem z podjęciem decyzji, czy wybrać popcorn solony czy karmelowy. Teraz mogę go zrobić sama w domu. Jest jeszcze pyszniejszy! Długo szukałam idealnego przepisu, inspiracje do zrobienia tego popcornu znalazłam tutaj: karmelowy popcorn, odrobinkę zmodyfikowałam przepis. Podczas robienia użyłam nieco mniej kukurydzy, żeby popcorn był bardziej oblepiony karmelem, ale przepis z podanej ilości kukurydzy jest idealny. Serdecznie polecam!

Składniki:

• 2/3 szklanki ziaren kukurydzy 
• olej do smażenia
• 125 g masła
• 2/3 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki miodu wielokwiatowego
• 1 płaska łyżeczka sody

Sposób przygotowania karmelowego popcornu:

1. Do dużego garnka (lepiej wziąć większy niż za mały) wlać olej. Ilość taka, aby przykryła cienką warstwą dno garnka. Na rozgrzany olej wrzucić suche ziarna kukurydzy i przykryć garnek pokrywką. Gdy kukurydza będzie strzelać już rzadko, to wyłączamy gaz. Popcorn przełożyć do dużej misy. Miskę i łyżkę wcześniej można delikatnie przetrzeć olejem. Będzie się wygodnie mieszać się z karmelem, który szybko stygnie i gęstnieje, przykleja się do miski. 

2. W niedużym rondelku, rozpuścić na dużym ogniu masło z miodem i cukrem trzcinowym. Jak masa będzie się porządnie gotować, zmniejszyć płomień na mały i gotować karmel kilka minut (około 6-8 minut), od czasu do czasu mieszając.

3. Ściągnąć rondelek z ognia i od razu dodać płaską łyżeczkę sody. Intensywnie mieszać. Masa się napuszy i nieco odbarwi na jaśniejszy kolor, ale później w piekarniku nabierze intensywniejszego koloru.   

4. Wymieszać karmel z popcornem.

5. Wyłożyć popcorn na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 150 stopni około 9-10 minut. Można także w niżej temp ale wtedy dłużej. 

6. Po wyjęciu z piekarnika wystudzić i połamać na kawałki do miski. 

Smacznego!

  

Mandarynkowo-truskawkowo-bananowe smoothie

Okazało się, że mam w domu spory nadmiar mandarynek . Szkoda było ich nie wykorzystać, więc zrobiłam koktajl. Dietetyczny, zdrowy i bogaty w witaminy napój. Warto mieć zamrożone truskawki, lub kupić gotowe. Ten smak przypomina lato. Wspomnienia ciepłych dni, dużo słońca, długich dni. A do tego jest pyszny i zdrowy!

Składniki:

• 8 mandarynek
• 10 średniej wielkości truskawek (ja użyłam mrożonych)
• 1 banan

Dzięki dodatkowi banana koktajl jest słodki. Jeśli jednak uznacie, że wolicie jeszcze bardziej słodki, zawsze możecie dosłodzić cukrem, syropem z agawy lub stewią.

Sposób przygotowania:

1. Do blendera wrzucić truskawki (mogą być zamrożone), obranego banana oraz sok wyciśnięty z mandarynek. Zmiksować na gładki koktajl. 

Dzięki temu, że użyłam zamrożonych truskawek, koktajl był przyjemnie schłodzony i bardzo pyszny.

Pieczony schab ze śliwką

Aromatyczny, schab, faszerowany suszonymi śliwkami. Duża ilość przypraw sprawiła, że wyszedł cudownie pachnący, soczysty o intensywnym smaku. Pyszny zarówno na ciepło, oraz później na kanapki. Idealny na wiele okazji, święta, rodzinne spotkania. 

Składniki:

• 1 kg schabu bez kości
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka mielonej papryki ostrej
• 2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oleju
• 100 g suszonych śliwek, bez pestek
• rękaw do pieczenia

Sposób przygotowania schabu:

1. Schab umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.

2. Do miseczki wlać olej, dodać drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać przyprawy: pieprz, sól, kolendrę, zioła prowansalskie, majeranek, tymianek, paprykę. Dokładnie wymieszać. 

3. Mięso nacinamy przez środek, prawie na wylot, za pomocą długiego noża. Do środka wkładamy suszone śliwki. 

4. Mieszanką przypraw natrzeć mięso. Mięso przełożyć do pojemnika na żywność i włożyć do lodówki. Powinno się marynować dobę. 

5. Mięso przełożyć do rękawa do pieczenia mięsa. Rękaw nakłuć w 3-4 miejscach, aby para mogła swobodnie wyjść. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut. 

6. Z soków, które wytworzą się podczas pieczenia, można zrobić pyszny sos do mięsa. 

Smacznego!

Zobacz także:

Schab pieczony w rękawie

Orzeźwiający koktajl pomarańczowy z imbirem

Owocowy koktajl dzięki połączeniu pomarańczy ze świeżym imbirem, jest bardzo orzeźwiający. Dodatkowo to bogactwo witamin i minerałów. Wspiera także odporność organizmu, co w jesienno-zimowym okresie zachorowań jest bardzo ważne.   

Składniki:

• 4 soczyste pomarańcze
• około 1 - 2 cm świeżego imbiru (w zależności od waszych upodobań)
• 1/2 dojrzałego banana
• 1 średniej wielkości marchewka

Jeżeli korzystacie z bardzo słodkich pomarańczy to można pominąć dodatek banana. Jeżeli pomarańcze są kwaskowe to banan nada koktajlowi słodyczy. 

Sposób przygotowania koktajlu:

1.  Marchew obrać, umyć i pokroić w plasterki. To samo zrobić z imbirem. Banana obrać ze skórki i pokroić.

2.  Z pomarańczy wycisnąć sok.

3. Do blendera wrzucić marchew, imbir, banana oraz sok z pomarańczy. Zmiksować.

Kotlety jajeczne

Doskonała odmiana dla mięsożerców, a dostarcza wiele smaku. Łatwe do przygotowania, sycące danie. Nie ma ryzyka, że trafimy na nieświeże mięso lub niedosmażymy go w środku. Jajka są wcześniej ugotowane na twardo, a surowe jajko dodawane do sklejenia, ścina się błyskawicznie podczas smażenia. Kotlety świetnie smakują także następnego dnia, nawet przygrzane w mikrofalówce.  

Składniki:

• 8 jajek ugotowanych na twardo
• 2 surowe jajka
• 1 cebula
• pęczek szczypioru
• pęczek świeżej natki pietruszki
• 2-3 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki tartego żółtego sera
• sól, pieprz
• dodatkowa bułka tarta do obtoczenia kotletów
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotowane na twardo, ostudzić, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Dodać do jajek.

3. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno posiekać i dodać do całości.

4.  Dodać starty ser, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.

5. Dodać surowe jaja oraz 2 łyżki bułki tartej. Wymieszać i uformować kotlety.

6. Kotlety obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na dosyć głębokim oleju, z każdej strony na złoty kolor.

Kotlety uwielbiam z puree ziemniaczanym oraz domowymi buraczkami na ciepło. Świetnie też smakują na zimno do bułki.

Smacznego! 

Korzenne ciasteczka

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/korzenne-ciasteczka/