Kotlety ziemniaczane z 3 składników

Przepis znajdziecie na mojej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/kotlety-ziemniaczane-z-3-skladnikow/

Buraczane burgery

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/burgery-z-buraka/

Mielone kotlety cielęce

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/mielone-kotlety-cielece/

Kotlety wegetariańskie z warzywami i kaszą

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/kotlety-wegetarianskie-z-warzywami-i-kasza/

3 składnikowe kotlety jajeczne

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/3-skladnikowe-kotlety-jajeczne/

Kotlety z indyka z pieczarkami

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/kotlety-z-indyka-z-pieczarkami/

Kotlety z siekanego kurczaka z brokułami i serem

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/kotlety-z-siekanego-kurczaka-z-brokulem-i-serem/

Kotlety mielone z kaszą pęczak i pieczarkami

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu znajdziecie: https://justynagotuje.pl/kotlety-mielone-z-kasza-peczak-i-pieczarkami/

Pieczone kotlety z indyka, z ziołami

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/pieczone-kotlety-z-indyka-z-ziolami/

Wołowe talarki

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/wolowe-talarki/

Mini kuleczki mięsne

Idealne na wieczorną przekąskę, imprezę a nawet do wieczoru filmowego. Mięsne, panierowane meatballs, z mięsa mielonego z szynki. Pyszne bez dodatków, a także z ulubionymi sosami. 

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego, wieprzowego z szynki
• 1/2 małej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 żółtko
• 1/2  łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 1/3 łyżeczki soli i pieprzu
• 1,5 łyżki bułki tartej + dodatkowa do obtoczenia kulek
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać pokrojoną  w drobną kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, bułkę tartą, żółtko, słodką, mieloną paprykę, sól i pieprz. 

2. Masę dokładnie wyrobić rękoma. Uformować małe kulki. Obtoczyć je w bułce tartej, a następnie smażyć je na patelni, na rozgrzanym oleju, na złoty kolor. 

Kotleciki z indyka z serem

Kotlety zrobione są z mięsa mielonego z piersi indyka. Ser świetnie komponuje się z tym mięsem i naprawdę jest wyczuwalny w tych kotlecikach. Wykonanie jest bardzo proste i na pewno zasmakuje fanom drobiu.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z indyka 
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• gałązka lubczyku 
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 paska łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• pieprz czarny mielony
• 100 g sera żółtego
• 3 płaskie łyżki bułki tartej + dodatkowo do obtoczenia kotletów
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać cebulę, pokrojoną w drobną kostkę, posiekaną natkę pietruszki i lubczyk, surowe jajko, bułkę tartą, sól, słodką mieloną paprykę i pieprz czarny, najlepiej świeżo mielony. 

2. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do całości. 

3. Mięsną masę dokładnie wymieszać i wyrobić rękoma, aby składniki dobrze się połączyły. 

4. Z masy uformować kotlety i każdy obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na niedużej ilości oleju, na złoty kolor z każdej strony.  

Kotlety mielone z kaszą jaglaną

Dzisiaj nieco inna odsłona kotletów mielonych. Kupiłam większą ilość mięsa mielonego, więc postanowiłam zrobić je na dwa smaki. Jedne tradycyjne, a drugie z kaszą jaglaną. Obie wersje wyszły świetnie. Kasza jaglana w kotletach jest wyczuwalna, jednak nie dominuje. Kotlety zrobiłam z chudego mięsa z szynki i połączenie to, bardzo pasowało. Dodatek świeżego szczypiorku i natki pietruszki sprawił, że kotlety wyglądają atrakcyjnie w środku i świetnie smakują. Ważne jest obtoczenie kotletów, w dobrej jakości bułce tartej. Dzięki niej kotlety wyjdą bardzo chrupiące. Z przepisu wyszło mi 19 małych kotlecików.

Składniki:

• 400-500 g mięsa mielonego mielonego z szynki wieprzowej
• 100 g suchej kaszy jaglanej
• 1 nieduża czerwona cebula
• pęczek szczypiorku
• pęczek natki pietruszki 
• 1 ząbek czosnku 
• 1 jajko
• 1 łyżeczka słodkiej papryki czerwonej 
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki czerwonej
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka klasycznej przyprawy Warzywko 
• bułka tarta

Sposób przygotowania:

1. Kaszę jaglaną porządnie wypłukać wodą. Następnie ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do wody do gotowania kaszy można dodać łyżeczkę przyprawy Warzywko lub ugotować ją w bulionie. Po ugotowaniu, kaszę całkowicie wystudzić. 

2. Mięso mielone przenieść do miski. Dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek, szczypiorek, natkę pietruszki, słodką i ostrą mieloną paprykę, Warzywko, jajko, pieprz czarny i odrobinę soli.

3. Dodać także ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną i dokładnie wyrobić rękoma mięso, aż masa będzie dobrze wymieszana.

4. Z masy uformować małe kotleciki. Każdy obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju, na złoty kolor z każdej strony.

Zobacz także:

Kotlety mielone z marchewką

Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne

Doskonała odmiana dla mięsożerców, a dostarcza wiele smaku. Łatwe do przygotowania, sycące danie. Nie ma ryzyka, że trafimy na nieświeże mięso lub niedosmażymy go w środku. Jajka są wcześniej ugotowane na twardo, a surowe jajko dodawane do sklejenia, ścina się błyskawicznie podczas smażenia. Kotlety świetnie smakują także następnego dnia, nawet przygrzane w mikrofalówce.  

Składniki:

• 8 jajek ugotowanych na twardo
• 2 surowe jajka
• 1 cebula
• pęczek szczypioru
• pęczek świeżej natki pietruszki
• 2-3 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki tartego żółtego sera
• sól, pieprz
• dodatkowa bułka tarta do obtoczenia kotletów
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotowane na twardo, ostudzić, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Dodać do jajek.

3. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno posiekać i dodać do całości.

4.  Dodać starty ser, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.

5. Dodać surowe jaja oraz 2 łyżki bułki tartej. Wymieszać i uformować kotlety.

6. Kotlety obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na dosyć głębokim oleju, z każdej strony na złoty kolor.

Kotlety uwielbiam z puree ziemniaczanym oraz domowymi buraczkami na ciepło. Świetnie też smakują na zimno do bułki.

Smacznego! 

Kotlety mielone z marchewką

Nieco odmiany od tradycyjnych mielonych kotletów. Dodatkowo pomysł na przemycenie trochę warzyw jeżeli domownicy jedzą ich mało.

Składniki na kotlety:

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego 
• 2-3 średnie marchewki
• 1 jajko
• 1 łyżka bułki tartej
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• kilka gałązek świeżej natki pietruszki
• kilka łyżek mąki pszennej
• olej do smażenia

Sposób przygotowania kotletów: 

1. Mięso mielone (ja użyłam mielone wieprzowe z szynki) przełożyć do miski. 

2. Marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i dodać do mięsa. 

3. Następnie dodać drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany. 

4. Dodać także 1 surowe jajko, 1 łyżkę bułki tartej, sól i pieprz (ja dodaję po pół łyżeczki), słodką mieloną paprykę oraz posiekaną natkę pietruszki. 

5. Mięso dokładnie wymieszać ze składnikami rękoma.

6. Uformować kulki i każdą obtoczyć w mące. 

7. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju, po kilka minut z każdej strony. 

Kotlety świetnie smakują z gotowanymi ziemniakami, puree, pieczonymi ziemniakami.

Rada: Jeżeli dopiero uczycie się gotować i nie wiecie czy kotlety są już właściwie usmażone, wystarczy wbić w nie widelec albo patyczek i nacisnąć. Jeżeli wypływa klarowny tłuszcz to znaczy, że są gotowe. Jeżeli wypływa mętny płyn to jeszcze smażyć kilka minut.