Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym z indyka

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-miesem-z-indyka/

Ziemniaczana rolada z mięsem mielonym z indyka

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/ziemniaczana-rolada-z-miesem-mielonym/

Pieczony ziemniak z puree z serkiem śmietankowym oraz wiórkami bekonu

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: pieczony ziemniak z serkiem i bekonem

Ziemniaczana tarta z brokułem i szynką

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/ziemniaczana-tarta-z-brokulem-i-szynka/

Pieczony ziemniaczek z kurczakiem i pieczarkami

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/pieczony-ziemniak-z-kurczakiem-i-pieczarkami/

Ziemniaczane gniazdka z indykiem

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/ziemniaczane-gniazdka-z-indykiem/

Babka ziemniaczana

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/babka-ziemniaczana/

Kurczak z warzywami na pieczonym ziemniaku

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/kurczak-z-warzywami-na-pieczonym-ziemniaku/

Ziemniaczane łódeczki z czosnkiem niedzwiedzim

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/ziemniaczane-lodeczki-z-czosnkiem-niedzwiedzim/

Pulpety mięsno-ziemniaczane

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/pulpety-miesno-ziemniaczane/

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/pierogi-z-ziemniakami-i-kielbasa/

Ziemniaki Hasselback

Przepis znajdziecie na mojej nowe stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: ziemniaki Hasselback 

Kotlety ziemniaczane z 3 składników

Przepis znajdziecie na mojej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/kotlety-ziemniaczane-z-3-skladnikow/

Placki ziemniaczane

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu :https://justynagotuje.pl/placki-ziemniaczane/

Gnocchi z chorizo i pomidorami

Pyszne, ziemniaczane kluski, z ziemniaków gotowanych w mundurkach. Do tego szybki, aromatyczny sos z hiszpańską kiełbasą chorizo. Połączenie pyszne i sycące. 

Składniki:

• kluski gnocchi (przepis znajdziecie tutaj: gnocchi) 
• 150 g chorizo
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 pomidory malinowe 
• świeża natka pietruszki
• słodka mielona papryka
• słodka mielona wędzona papryka
• szczypta mielonego chili 
• sól, pieprz czarny

Sposób przygotowania:

1. Chorizo pokroić w kostkę. Podsmażyć na suchej patelni, aż wytopi się nadmiar tłuszczu, a kiełbasa się zarumieni. 

2. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Chwilę smażyć. Dodać posiekany czosnek. 

3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, wykroić szypułki. Pokroić w kostkę. Dodać do zawartości patelni. Dodać słodką mieloną paprykę oraz wędzoną paprykę oraz szczyptę mielonego chili. Smażyć bez przykrycia, aż sos ładnie się zredukuje. Na koniec doprawić solą i pieprzem. 

4. Gorące gnocchi wymieszać z sosem. Podawać z posiekaną, świeżą natką pietruszki. 

Gnocchi

Gnocchi to włoskie kluski. Od zwykłych klusek, różnią się kształtem, a także nieco innym smakiem, ziemniaków gotowanych w mundurkach.

Składniki:

• 1,4 kg zbliżonej wielkości ziemniaków (ok. 1,2 kg po ugotowaniu i obraniu)
• 1 łyżeczka soli
• szklanka mąki pszennej
• 1 jajko 

Sposób przygotowania:

1.   Ziemniaki ugotować w mundurkach. Wystudzić. Obrać. Przecisnąć przez praskę. 

2. Dodać sól, jajko, 2/3 mąki. Wyrobić masę na gładkie ciasto. Ewentualnie doczyniając jeszcze pozostałą mąkę, gdyby ciasto się kleiło. Ilość użytej mąki może ulec zmianie, w zależności od rodzaju użytych ziemniaków. Odmiany mączyste potrzebują mniej mąki. 

3. Odrywać porcje ciasta i na podsypanym mąką blacie uformować  wąski wałek. Następnie pociąć na kawałki. Za pomocą widelca zrobić charakterystyczne prążki. 

4. Gnocchi gotować porcjami, w dużej ilości osolonego wrzątku. Na małym ogniu, 3-4 minuty od wypłynięcia. 

Bitki wieprzowe w sosie własnym z chili

Świeże mięsko wieprzowe, przyrządzone w domowym sosie własnym, ze sporą szczyptą chili. Nie żałowałam przypraw i wyszło świetnie doprawione. Mięso szybko zniknęło nam z talerzy, wręcz było mało! 

Składniki:

• 6 plastrów schabu o grubości 2 cm (około 800g)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża marchew lub kilka małych, młodych marchewek 
• 1 korzeń pietruszki
• kilka gałązek świeżej natki pietruszki
• pieprz czarny 
• papryka słodka mielona
• papryka chili mielona
• pieprz ziołowy 
• majeranek
• sól
• ok. 300 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 

Sposób przygotowania:

1. Plastry mięsa rozbić tłuczkiem i podzielić na mniejsze części. Każdy kawałek oprószyć z oby stron solą, pieprzem czarnym i ziołowym (najlepiej świeżo mielonym), czerwoną słodką papryką, chili, majerankiem. 

2. Na patelni, na rozgrzanym oleju podsmażyć mięso z obu stron. 

3. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Chwilę podsmażyć. 

4. Zalać gorącym bulionem warzywnym lub wodą, tak aby mięso było przykryte. Dodać pokrojoną w plastry marchew i korzeń pietruszki. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 1-1,5h. Aż mięso będzie miękkie. 

5. Doprawić solą i czarnym pieprzem. Nadmiar sosu można zredukować gotując jeszcze na małym ogniu bez przykrycia, lub zagęścić dodatkiem mąki ziemniaczanej. Mąkę ziemniaczaną zmieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody i dodać do sosu. Zagotować. 

6. Dodać posiekaną natkę pietruszki. 

Smacznego!

Kluski ziemniaczane (szaraki)

Domowe, pyszne ziemniaczane kluski. Kluski są dosyć pracochłonne, ponieważ trzeba się pomęczyć przy tarciu ziemniaków. Ale jeżeli przez ten etap przebrniemy, to później już z górki. Byłam niedawno u babci i podpatrzyłam dokładnie, jak ona robi takie kluski. Oczywiście dostałam także od niej przepis. Uwielbiam jeść te ziemniaczane kluski ze smażonym boczkiem i cebulką. W rosole na żeberkach, też bardzo mi smakowały. Także można je podać na wiele sposobów. 

Składniki:

• 6 średniej wielkości ziemniaków
• 1 cebula
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz, 
• olej
• przecierak z dziurkami do zrobienia klusek

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki zetrzeć na tarce, odstawić na kilka minut. Odlać zebraną wodę z ziemniaków. Cebulę także zetrzeć. 

2. Dodać mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Masa powinna być gęsta. 

3. W garnku zagotować dużo osolonej wody, dodać dodatkowo 2 łyżki oleju, aby kluski się nie sklejały.  

4. Przecierak opłukać zimną wodą i nałożyć na garnek. Nałożyć część ciasta i przetrzeć kluski do gotującej się wody. Zamiast użycia przecieraka, można zrzucać ciasto bezpośrednio z talerza za pomocą łyżki.  Zajmie to dużo więcej czasu, a kluski będą większe. 

Kluski gotować około 2-3 minuty, od wypłynięcia. Odcedzić. Tak samo postąpić z kolejnymi porcjami ciasta. Przed każdą nową porcją opłukać przecierak zimną wodą.

Zobacz także: 

Kluski śląskie z dziurką

Kopytka

Puree ziemniaczane z koperkiem

Puree ziemniaczane, to urozmaicenie zwykłych gotowanych ziemniaków. Dzięki temu się nie znudzą. Świetne, gdy do ziemniaków nie mamy sosu, ponieważ danie nie jest suche. Dodatkowo można szaleć z dodatkami urozmaicając danie np. z boczkiem, kiełbasą, cebulką, ziołami.  

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 100 ml mleka
• 5 łyżek masła
• pęczek koperku

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i przecisnąć przez praskę lub ubić tłuczkiem do ziemniaków.

2. Dodać masło i mleko. Dokładnie wymieszać. 

3. Dodać drobno posiekany, świeży koperek.  Wymieszać. 

4. Ewentualnie doprawić solą.

Smacznego!

Koperkowe kopytka

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu https://justynagotuje.pl/koperkowe-kopytka/