Ziemniaki Hasselback

Przepis znajdziecie na mojej nowe stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: ziemniaki Hasselback 

Placki z młodych ziemniaków

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/placki-z-mlodych-ziemniakow/

Sałatka z młodych ziemniaków z koperkiem

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/salatka-z-mlodych-ziemniakow-z-koperkiem/

Krem z młodych ziemniaków

Pyszne, młode ziemniaki, aż żal aby nie pochłaniać ich dużej ilości. Tym bardziej, że dostałam dostawę świeżo ukopanych ziemniaków, wyhodowanych przez moich rodziców. Postanowiłam więc zrobić zupę, krem z młodych ziemniaków, z dodatkiem pora i cebuli. Zupa wyszła bardzo aksamitna i pyszna. Przysmak dla fanów warzyw i chrupiącego bekonu 😍

Składniki na (ok 2 litry zupy):

• 1 kg ziemniaków, 
• 2 młode pory
• 1 spora cebula
• 1,2-1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
• 2 ząbki czosnku
• pęczek koperku 
• 100 g cienkich plastrów boczku wędzonego lub parzonego 
• sól, pieprz czarny
• 2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Por pokroić w plasterki, a cebulę w kostkę (nie musi być równa bo i tak wszystko będzie miksowane). Czosnek drobno posiekać. 

2. W garnku zagotować bulion. Wrzucić ziemniaki. 

3. Na patelni na maśle podsmażyć por z cebulą. Po chwili dodać czosnek i smażyć jakieś 2 minuty. Do garnka dodać zawartość patelni. Gotować do miękkości. 

4. Zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 

5. Boczek pokroić w paseczki i usmażyć na suchej patelni, aż wytopi się nadmiar tłuszczu. 

6. Zupę podawać ze świeżym, posiekanym koperkiem i usmażonym boczkiem. 

Jak w prosty sposób urozmaicić ziemniaki do obiadu

Aby ziemniaki do obiadu, nie były suche i nudne, można je w bardzo prosty sposób odmienić. Wystarczy dodać masło i świeży, posiekany koperek. Młode ziemniaki z masłem i koperkiem to świetny dodatek do wielu dań m.in. kotletów, pulpecików.

Składniki:

• 500 g ziemniaków 
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki drobno posiekanego koperku

Do ugotowanych, gorących ziemniaków, jeszcze w garnku dodać masło i przykryć na 2 minuty. Dodać koperek i delikatnie wymieszać.