Mini kuleczki mięsne

Idealne na wieczorną przekąskę, imprezę a nawet do wieczoru filmowego. Mięsne, panierowane meatballs, z mięsa mielonego z szynki. Pyszne bez dodatków, a także z ulubionymi sosami. 

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego, wieprzowego z szynki
• 1/2 małej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 żółtko
• 1/2  łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 1/3 łyżeczki soli i pieprzu
• 1,5 łyżki bułki tartej + dodatkowa do obtoczenia kulek
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać pokrojoną  w drobną kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, bułkę tartą, żółtko, słodką, mieloną paprykę, sól i pieprz. 

2. Masę dokładnie wyrobić rękoma. Uformować małe kulki. Obtoczyć je w bułce tartej, a następnie smażyć je na patelni, na rozgrzanym oleju, na złoty kolor. 

Wołowe klopsiki z chorizo

Fajna sycąca przekąska na ciepło lub zimno lub danie obiadowe. Kulki mięsne z mielonej wołowiny i chorizo, z dodatkiem chili i aromatycznych przypraw. Świetne do weekendowego wieczoru filmowego :)

Składniki na 15 kulek:

• 300 g mielonej wołowiny
• 50 g chorizo
• 1/2 papryczki chili
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 małej czerwonej cebuli
• 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta kuminu
• szczypta czarnego pieprzu 
• 1 małe jajko 
• 2 łyżki bułki tartej

do podania: sos czosnkowy, BBQ, ketchup lub inny ulubiony

Sposób przygotowania:

1. Chorizo zmielić lub drobno posiekać. Papryczkę chili, cebulę i czosnek drobno posiekać.

2. Do mięsa mielonego dodać chorizo, chili, cebulę, czosnek, słodką i ostrą mieloną paprykę, sos sojowy, kumin, sól, pieprz czarny mielony, bułkę tartą i surowe jajko. Całą masę dokładnie wyrobić, aż będzie klejąca i zwarta, a  składniki dobrze połączone.

3. Z masy formować małe kulki. Usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu na patelni grillowej lub tradycyjnej. Jeżeli chcecie, aby kuleczki były chrupiące, to można je obtoczyć w bułce tartej i smażyć na zwykłej patelni. 

4. Kuleczki można podawać za równo na ciepło i zimno, z ulubionymi sosami i pieczywem.