Pieczony schab w musztardzie

 

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/pieczony-schab-w-musztardzie/

Przepisy wielkanocne: pieczeń z mięsa

Schab pieczony z ziołach 

Pieczony schab w przyprawach. Idealny na kanapki, także na Święta. Duża ilość przypraw, sprawia, ze mięso nie jest nudne. Każdy kęs to ciekawa eksplozja smaków. Ważne, aby mięso było soczyste i miękkie. Na ciepło świetny jako danie główne. 

Przepis znajdziecie tutaj:
Schab z ziołach

Pieczeń z mięsa mielonego z soczewicą i warzywami 

Kolorowa i pyszna pieczeń z mięsa mielonego z warzywami. W bardzo prosty sposób można urozmaicić zwykłe mięso. Można dodać różne ulubione warzywa marynowane: papryka, marchewki, ogórki, fasolę, kukurydzę. Fajny sposób na wykorzystanie resztek. Warzywa w środku pieczeni, uatrakcyjniają wygląd potrawy.

Przepis znajdziecie tutaj:

Pieczeń z mięsa mielonego z soczewicą i warzywami

Pieczeń rzymska z mięsa mielonego

Cudownie aromatyczna, pyszna pieczeń z mięsa mielonego. Idealna na kanapki, zamiast sklepowych wędlin. W połączeniu z ogórkami małosolnymi lub świeżym pomidorkiem stanowi idealne śniadanie.  Samo przygotowanie pieczeni jest naprawdę szybkie.

Przepis znajdziecie tutaj:

Pieczeń rzymska

Pieczeń z indyka z soczewicą i warzywami 

Przepis znajdziecie tutaj:

Pieczeń z indyka z soczewicą i warzywami

Klops z mięsa mielonego z ryżem

Na ciepło, pieczeń można polać ulubionym sosem i zjeść do ziemniaków jako obiad. A później na zimno cieszyć się kanapkami. Nie ma to jak urozmaicenie codziennych kanapek, pyszną pieczenią z mięsa mielonego z ryżem. Świetne zastępstwo kupnych wędlin. Fantastycznie pasują do niego marynowane pieczarki lub ogórki konserwowe czy kiszone. Naprawę polecam jako dodatek. 

Przepis znajdziecie tutaj:

Klops z mięsa mielonego z ryżem

Rolada z mięsa mielonego z grzybami

Przepis znajdziecie tutaj:

Rolada z mięsa mielonego z grzybami

Pieczony schab ze śliwką 

Aromatyczny, schab, faszerowany suszonymi śliwkami. Duża ilość przypraw sprawiła, że wyszedł cudownie pachnący, soczysty o intensywnym smaku. Pyszny zarówno na ciepło, oraz później na kanapki. Idealny na wiele okazji, święta, rodzinne spotkania. 

Przepis znajdziecie tutaj:

Pieczony schab ze śliwką

Schab ziołowy, pieczony w tymianku, majeranku, oregano

Przepis znajdziecie tutaj:

Pieczony schab w ziołach

Schab pieczony w ziołach

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/pieczony-schab-w-ziolach/

Schab pieczony w ziołach

Dziś wykonałam schab w wersji ziołowej. Schab można przygotować na wiele sposobów. W zależności od użytych przypraw, wychodzi zupełnie inny smak, wręcz nowe danie. Schab w ziołach wyszedł mi bardzo aromatyczny, intensywnie doprawiony, miękki i soczysty. Niektórym schab kojarzy się tylko ze świętami, jednak można go upiec zawsze. Gdy nie mamy pomysłu z czym zjeść kanapkę, a znudziły się ser i zwykle wędliny, można przyrządzić pyszny schab. Świetnie smakuje z chrzanem lub ćwikłą. Chrzan dodatkowo jest bardzo zdrowy. Gdy zwykły chrzan jest dla Was za ostry, można z niego zrobić kremowy sos chrzanowy. Ja schab często jem jak na zdjęciu, ze świeżym ogórkiem i pomidorem. 

Składniki:

• 1 kg schabu bez kości
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich 
• 1 łyżeczka soli ziołowej
• 1 łyżeczka zwykłej soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka majeranku
• 5 łyżek oleju
• rękaw do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Schab umyć pod zimną wodą. Osuszyć papierem ręcznikowym. 

2. Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę, przełożyć do miseczki. Dodać tymianek, zioła prowansalskie, sól ziołowa, sól, czarny pieprz, oregano, majeranek, olej. Dokładnie wymieszać. 

3. Zamarynowane mięso włożyć do lodówki na noc. 

4. Mięso przełożyć do rękawa do pieczenia mięs. Rękaw nakłuć w 3-4 miejscach, aby para mogła swobodnie wyjść. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez godzinę. Jeżeli macie termometr do pieczenia mięsa, to schab powinien mieć w środku temp. około 60 stopni. 

Smacznego!

Pieczony schab ze śliwką

Schab pieczony w rękawie

Pieczony schab ze śliwką

Aromatyczny, schab, faszerowany suszonymi śliwkami. Duża ilość przypraw sprawiła, że wyszedł cudownie pachnący, soczysty o intensywnym smaku. Pyszny zarówno na ciepło, oraz później na kanapki. Idealny na wiele okazji, święta, rodzinne spotkania. 

Składniki:

• 1 kg schabu bez kości
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka mielonej papryki ostrej
• 2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oleju
• 100 g suszonych śliwek, bez pestek
• rękaw do pieczenia

Sposób przygotowania schabu:

1. Schab umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.

2. Do miseczki wlać olej, dodać drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać przyprawy: pieprz, sól, kolendrę, zioła prowansalskie, majeranek, tymianek, paprykę. Dokładnie wymieszać. 

3. Mięso nacinamy przez środek, prawie na wylot, za pomocą długiego noża. Do środka wkładamy suszone śliwki. 

4. Mieszanką przypraw natrzeć mięso. Mięso przełożyć do pojemnika na żywność i włożyć do lodówki. Powinno się marynować dobę. 

5. Mięso przełożyć do rękawa do pieczenia mięsa. Rękaw nakłuć w 3-4 miejscach, aby para mogła swobodnie wyjść. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut. 

6. Z soków, które wytworzą się podczas pieczenia, można zrobić pyszny sos do mięsa. 

Smacznego!

Zobacz także:

Schab pieczony w rękawie

Schab pieczony w rękawie

Świetna alternatywa dla sklepowych wędlin. Można tworzyć różne kombinacje przypraw, za każdym razem otrzymując inny smak schabu.


Składniki:

• 1 kg schabu bez kości
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego chili
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich 
• 1 łyżeczka mieszkanki ziół "Zioła Małgosi" - możecie to zastąpić po prostu dodając 1/4 łyżeczki majeranku

Sposób przygotowania:

Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. W miseczce wymieszać dokładnie wszystkie składniki marynaty: olej, czosnek i wszystkie przyprawy. Dokładnie natrzeć mięso marynatą. Schab umieścić w zamkniętym naczyniu w lodówce na minimum noc. Ja marynowałam 24h bo akurat tak się złożyło. Mięso przełożyć do rękawa, związać z obu stron. W rękawie zrobić 3-4 nacięcia nożem aby para mogła swobodnie wychodzić. Schab piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok godzinę. 

Smacznego!