Przekąskowe tortille z kurczakiem i warzywami

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/przekaskowe-tortille-z-kurczakiem-i-warzywami/

Koreczki

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/koreczki/

Przekąski z ciasta francuskiego z boczkiem i serem

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/przekaska-z-ciasta-francuskiego-z-boczkiem-i-serem/

Nachos z salsą

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/nachos-z-salsa/

Pizza hawajska

Pizza hawajska w nieco innym stylu. Zamiast szynki użyłam salami i okazało się to rewelacyjnym połączeniem z pozostałymi składnikami! Dodatkowo pyszny ser mozzarella. Ciasto do pizzy jest bardzo chrupiące i zawsze mi wychodzi. Przepis na ciasto znalazłam na stronie ciastonapizze.pl i naprawdę jest świetne.

Składniki na ciasto: 

• 2,5 szklanki mąki tortowej 
• 0,5 szklanki letniego mleka
• 0,5 szklanki letniej wody
• 30 g drożdży
• 1 łyżeczka oleju
• 1 płaska łyżeczka soli

Pozostałe składniki:

• 200 g sera mozzarella
• puszka ananasa
• salami w plastrach
• 200 g pieczarek
• 1 czerwona cebula
• mała puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• sos pomidorowy, możecie kupić gotowy lub zrobić go samodzielnie,  przepis znajdziecie tutaj:  sos pomidorowy

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozdrobnić do miseczki i zalać letnim mlekiem i wodą. Dokładnie wymieszać.

2. Do dużej miski wsypać 2,5 szklanki mąki. Dodać rozpuszczone drożdże, sól, olej.

3. Wyrobić ciasto na gładką masę.

4. Ciasto pozostawić w misce. Miskę przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę. 

4. Ananasa pokroić w kostkę i odcisnąć z nadmiaru soku. Cebulę pokroić w półksiężyce. Paprykę pokroić w paski. 

5. Pieczarki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Na pizzę nie należy dawać zbyt dużo pieczarek, żeby pizza nie pływała, jak świeże pieczarki puszczą wodę. Jeżeli lubicie dużo pieczarek, to można je wcześniej poddusić na patelni, żeby pozbyć się nadmiaru wody.

6. Kukurydzę odsączyć z zalewy.

7.  Wyrośnięte ciasto rozwałkować na stolnicy, podsypanej mąką. Z przepisu wychodzą 2 pizze, o średnicy około 35 cm. Można zrobić też kilka mniejszych. 

8. Ciasto przełożyć na blachę posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia. 

9. Ciasto posmarować sosem. Ułożyć wszystkie składniki w dowolnej kolejności. Ja na sos wykładam ser, następnie układam pieczarki, cebulę, kukurydzę, ananas, paprykę i salami. 

10. Pizzę piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 20 minut. Spód ciasta powinien lekko się zarumienić i być chrupiący. 

Smacznego!

Meksykańska pizza z chorizo

Chrupiąca, pyszna pizza z chorizo. Dla osób lubiących mięsne smaki, oprócz szynki, salami, boczku dobrą odmianą może być chorizo, aromatyczne intensywne w smaku, paprykowe. Surowe chorizo ma gumiastą konsystencję, ale po smażeniu czy pieczeniu, kiedy wytopi się tłuszcz jest pyszne i ma chrupiące brzegi. Wytopiony tłuszcz jednocześnie sprawia, że pizza jest wilgotna.  

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki letniej wody
• 30 g drożdży
• 1 łyżeczka oleju
• 1 płaska łyżeczka soli

Pozostałe składniki:

• 200 g żółtego sera
• chorizo w plastrach
• kilka kabanosów wieprzowych z chili
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula,
• ogórki konserwowe
• mała puszka kukurydzy
• sos pomidorowy, możecie kupić gotowy lub zrobić go samodzielnie,  przepis znajdziecie tutaj: sos pomidorowy
• pieprz cayenne

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozdrobnić do miseczki i zalać letnim mlekiem i wodą. Dokładnie wymieszać.

2. Do dużej miski wsypać 2,5 szklanki mąki. Dodać rozpuszczone drożdże, sól, olej.

3. Wyrobić ciasto na gładką masę.

4. Ciasto pozostawić w misce. Miskę przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia, w ciepłym miejscu na około godzinę.

5. Chorizo i kabanosy pokroić. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

6.Cebulę pokroić w półksiężyce. Paprykę pokroić w paski. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ogórki pokroić w plasterki. 

7. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką. Z przepisu wychodzą 2 pizze o średnicy około 35 cm. Można zrobić też kilka mniejszych. Ja tym razem zrobiłam 8 małych. Idealne na spotkanie ze znajomymi.

8. Ciasto przełożyć na blachę posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia.

9. Ciasto posmarować sosem. Jeżeli lubicie ostre smaki to pizzę można oprószyć pieprzem cayenne. Ułożyć wszystkie składniki na pizzy, w dowolnej kolejności. Ja na sos wykładam ser, ogórki, cebulę, kukurydzę. Na wierzchu układam chorizo i kabanosy, aby pysznie się przypiekły.

Zrobiłam też wersję z boczkiem. Można użyć boczku parzonego lub wędzonego.

10. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, około 20 minut.

Smacznego!

Karmelowy popcorn

Domowy karmelowy popcorn to coś pysznego! Zawsze w kinie miałam problem z podjęciem decyzji, czy wybrać popcorn solony czy karmelowy. Teraz mogę go zrobić sama w domu. Jest jeszcze pyszniejszy! Długo szukałam idealnego przepisu, inspiracje do zrobienia tego popcornu znalazłam tutaj: karmelowy popcorn, odrobinkę zmodyfikowałam przepis. Podczas robienia użyłam nieco mniej kukurydzy, żeby popcorn był bardziej oblepiony karmelem, ale przepis z podanej ilości kukurydzy jest idealny. Serdecznie polecam!

Składniki:

• 2/3 szklanki ziaren kukurydzy 
• olej do smażenia
• 125 g masła
• 2/3 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki miodu wielokwiatowego
• 1 płaska łyżeczka sody

Sposób przygotowania karmelowego popcornu:

1. Do dużego garnka (lepiej wziąć większy niż za mały) wlać olej. Ilość taka, aby przykryła cienką warstwą dno garnka. Na rozgrzany olej wrzucić suche ziarna kukurydzy i przykryć garnek pokrywką. Gdy kukurydza będzie strzelać już rzadko, to wyłączamy gaz. Popcorn przełożyć do dużej misy. Miskę i łyżkę wcześniej można delikatnie przetrzeć olejem. Będzie się wygodnie mieszać się z karmelem, który szybko stygnie i gęstnieje, przykleja się do miski. 

2. W niedużym rondelku, rozpuścić na dużym ogniu masło z miodem i cukrem trzcinowym. Jak masa będzie się porządnie gotować, zmniejszyć płomień na mały i gotować karmel kilka minut (około 6-8 minut), od czasu do czasu mieszając.

3. Ściągnąć rondelek z ognia i od razu dodać płaską łyżeczkę sody. Intensywnie mieszać. Masa się napuszy i nieco odbarwi na jaśniejszy kolor, ale później w piekarniku nabierze intensywniejszego koloru.   

4. Wymieszać karmel z popcornem.

5. Wyłożyć popcorn na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 150 stopni około 9-10 minut. Można także w niżej temp ale wtedy dłużej. 

6. Po wyjęciu z piekarnika wystudzić i połamać na kawałki do miski. 

Smacznego!