Zupa krem z marchewki

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/zupa-krem-z-marchewki/

Klasyczna pasta z bobu

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/klasyczna-pasta-z-bobu/

Pieczone, serowo-warzywne kotlety z mięsem

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/pieczone-kotlety-z-serem-i-warzywami/

Śniadaniowy jogurt z truskawkami, bananem i płatkami owsianymi

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/sniadaniowy-jogurt-z-truskawkami-i-bananem/

Zupa pieczarkowo-kalafiorowa

Zupa jarzynowa z pieczarkami i kalafiorem. Wprawdzie o tej porze roku kalafior nie jest polski, ani też tani, to jednak się skusiłam i wyszła bardzo pyszna zupa. Lekka, a jednocześnie też treściwa. Po prostu pycha :) Już nie mogę doczekać się letnich, pełnych smaku warzyw.

Składniki:

• 300 g pieczarek
• 1/2 główki kalafiora
• 1 korzeń pietruszki
• 1 marchewka
• kawałek selera
• mały por
• 2 ziemniaki
• łyżka masła
• 1,5 litra wody
• łyżka masła
• natka pietruszki
• listek laurowy
• 2 kulki ziela angielskiego
• gałązka lubczyku ogrodowego (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki tymianku, estragonu 

Sposób przygotowania:

1.  Pieczarki oczyścić i pokroić w dosyć grubą kostkę. Na patelni na maśle, na dosyć dużym ogniu, krótko podsmażyć pieczarki z tymiankiem i estragonem, aby się zarumieniły. Dzięki temu zupa będzie bardziej aromatyczna, a pieczarki pozostaną jędrne.

2. Marchew i  korzeń pietruszki obrać i pokroić w słupki. Seler obrać. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. 

3. Do garnka wlać 1,5 litra wody. Włożyć marchew, korzeń pietruszki, por, seler w kawałku, ziemniaki oraz pieczarki. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, lubczyk ogrodowy i kilka gałązek natki pietruszki. Całość gotować, aż warzywa będą al dente, 

4. Dodać podzielony na różyczki kalafior. Gotować jeszcze ok. 10 minut do miękkości warzyw. 

5. Doprawić solą i pieprzem czarnym. Podawać ze świeżą, posiekaną natką pietruszki. 

Smoothie arbuz-truskawka-banan

Letnie, chłodzące, orzeźwiające smoothie. Arbuz ze względu na dużą zawartość wody dobrze nawadnia. Banan jest treściwy, zawiera błonnik, jest to także dodatkowe słodziwo. A truskawki oczywiście są pyszne! Połączenie naprawdę bardzo fajne, dużo smaku.

Składniki:

• 100 g truskawek
• 250 g miąższu z arbuza (bez skóry, bez pestek)
• 1 banan
• 1 pomarańcza

Truskawki bez szypułek, zmiksować z arbuzem, bananem i sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Bardzo dobrze smakuje także z listkami mięty.

Zupa kalafiorowa

Lekka, pyszna i tradycyjna zupa kalafiorowa. Idealna letnia zupa. Bardzo prosta do przygotowania. Sezon na kalafior trwa i warto z niego korzystać. Tym bardziej, że zawiera bogactwo witamin i minerałów.

Składniki:

• 1 średniej wielkości kalafior
• 2 marchewki
• 4-5 ziemniaków
• natka pietruszki
• świeży koperek
• świeży szczypiorek
• 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowo-warzywnego (przepis na bulion znajdziecie tutaj: bulion warzywny)
• sól, pieprz czarny  
• 3 łyżki śmietany kwaśnej 12%

Sposób przygotowania:

1. Bulion zagotować. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pokrojone w plastry marchewkę. Gotować około 10-15 minut. 

2. Dodać podzielone na mniejsze różyczki kalafiora i gotować jeszcze około 8-10 minut. 

3. Doprawić solą i pieprzem. Śmietanę umieścić w miseczce dodać kilka łyżek zupy. Wymieszać. Dodać do całości zupy. 

4. Dodać posiekany koper, natkę pietruszki i kilka gałązek szczypiorku. 

  

Truskawkowe smoothie z płatkami owsianymi

Pożywne, dietetyczne, a zarazem sycące truskawkowe smoothie z dodatkiem płatków owsianych. Płatki owsiane mają dużo błonnika i są pożywne, więc koktajl może nawet zastąpić śniadanie. Aczkolwiek ja jestem z tych, co na śniadanie muszą się solidnie objeść :) smoothie piję na drugie śniadanie lub między posiłkami, aby nie podjadać niezdrowych rzeczy. Dzięki temu układ pokarmowy funkcjonuje lepiej, a do tego jeszcze porcja zdrowych owoców. 

Składniki na 600 ml koktajlu:

•  200 g truskawek (świeże lub mrożone)
• 1 dojrzały banan 
• 1 nekarynka
• ok. 200 ml mleka
• 3 łyżki płatków owsianych

Truskawki pozbawić szypułek, banana i nektarynkę obrać i pokroić. Umieścić w naczyniu od blendera, dodać płatki owsiane i mleko. Zmiksować i gotowe. 

Smoothie brzoskwinia-morela-banan-pomarancza

Szybkie i bardzo wartościowe, smoothie owocowe. Dzienna porcja, naturalnych i dobrze przyswajalnych witamin. Do tego jeszcze bardzo słodkie i pyszne!

Składniki:

• 2 brzoskwinie
• 4 morele
• 1 dojrzały banan
• 2 duże, soczyste pomarańcze

Sposób przygotowania:

Brzoskwinie i morele obrać, usunąć pestki i pokroić. Wrzucić do naczynia od blendera. Dodać obranego i podzielonego na mniejsze części banana. Dodać sok wyciśnięty z pomarańczy. Zblendować na gładki koktajl. 

Smoothie kokosowo-truskawkowe

Smoothie to podstawa wielu diet. Zawierają dużo witamin i minerałów. Można zrobić sobie na wynos i pić w drodze do pracy, czy szkoły, zamiast gotowych, kartonowych soków. Koktajle dają duże możliwości modyfikowania składu, według własnych upodobań. Można łączyć warzywa i owoce w różnych proporcjach. Za każdym razem będą smakowały inaczej. Można także dodawać jogurty naturalne i mleko. 

Składniki:

• 200 ml mleka kokosowego
• 1 mały banan
• 8-10 truskawek (świeżych lub mrożonych)

Sposób przygotowania:

Truskawki (pozbawione szypułek), banana i mleko kokosowe zblendować na gładki koktajl.

Na koniec można także dwie łyżeczki łyżeczki nasion chia. Koktajl będzie jeszcze pożywniejszy.


Zobacz także:

Smoothie liczi-banan-pomarańcze

Orzeźwiający koktajl pomarańczowy z imbirem

Mandarynkowo-truskawkowo-bananowe smoothie

Zupa brokułowa

Składniki:

• 1,5 L bulionu warzywnego (przepis na bulion znajdziecie tutaj: bulion warzywny)
• 2-3 marchewki
• 1 pietruszka
• 3-4 ziemniaki
• 1 brokuł
• kilka gałązek świeżego koperku
• 150 ml śmietany 12% (ja użyłam słodkiej z kartonika, ale może być też kwaśna z pudełka)
• 1 łyżka mąki pszennej
• sól, pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:

1. Marchew i pietruszkę umyć, obrać i pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Im większa kostka, tym dłużej będą się gotowały. Brokuł podzielić na mniejsze różyczki i umyć. 

2. Do gotującego się bulionu dodać marchew, pietruszkę i ziemniaki.  Gotować 15 minut od ponownego zagotowania.

3.  Dodać różyczki brokuła. Gotować około 7 minut.

4. Śmietanę dokładnie rozmieszać z łyżką mąki. Dodać kilka łyżek gorącej zupy i wymieszać. Całość dodać do garnka i wymieszać. Zagotować. Dodać posiekany koperek. 

5. Doprawić solą i pieprzem. 

Zobacz także:

Zupa koperkowa

Krem z pieczonych pieczarek