Klasyczna pasta z bobu

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/klasyczna-pasta-z-bobu/

Spaghetti z pieczarkami i boczkiem

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/spaghetti-z-pieczarkami-i-boczkiem/

Serowe kokardki z kurczakiem

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/serowe-kokardki-z-kurczakiem/

Hummus klasyczny II

Przepis na klasyczny hummus, jest już na moim blogu, jednak gdy po raz kolejny go robiłam, zmieniłam proporcje składników. Wyszedł rewelacyjny, gładki, aksamitny. Zdecydowanie najlepszy! Dlatego postanowiłam na nowo podzielić się z wami przepisem.  Szybki i prosty :)

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy 425 ml (265 g po odsączeniu)
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki pasty Tahini
• 60 ml oliwy z oliwek
• 1-3 łyżki zimnej wody 
• sok z 1/2 cytryny
• sól
• pieprz czarny mielony
• szczypta kuminu

Sposób przygotowania:

1. Ciecierzycę odsączyć z zalewy. Przenieść do misy od blendera.

2. Dodać obrany ząbek czosnku, oliwę z oliwek, pastę Tahini, sok z cytryny. Zmiksować na gładką pastę.

3. Doprawić solą, pierzem i szczyptę kuminu. Zmiksować.

4. Gotowy hummus przełożyć do miseczki i skroplić oliwą z oliwek. 

Spaghetti z cukinią

Sposobów na makaron z sosem, jest niezliczona ilość. Tym razem postanowiłam połączyć klasyczne spaghetti bolognese, ze świeżą papryką i cukinią, i wyszło pyszne danie.    

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z szynki 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1-2 czerwone papryki
• 1 cukinia
• 4 dojrzałe pomidory lub puszka pomidorów 
• szczypta chili 
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• sól
• pieprz czarny mielony
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• makaron spaghetti 
• kilka gałązek świeżej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać. Na patelni, na oliwie z oliwek zeszklić cebulę, a następnie przez chwilę podsmażyć czosnek. 

2. Dodać mielone mięso, wymieszać. Dodać słodką mieloną paprykę, szczyptę chili, trochę soli i pieprzu. Wymieszać. Smażyć, aż mięso zmieni kolor z różowego na brązowe. 

3. Paprykę pokroić w kostkę. Cukinię w półksiężyce, lub nieco mniejsze kawałki. Dodać do zawartości patelni. Dusić pod przykryciem kilka minut.

4. Pomidory sparzyć ze skórki, wykroić twarde środki i pokroić w kostkę. Dodać do całości dania. Wymieszać. Smażyć bez przykrycia, aż pomidory puszczą nadmiar wody i sos nieco się zredukuje po pożądanej konsystencji. 

5. Doprawić jeszcze do smaku solą i pierzem. 

6. Podawać ze świeżo ugotowanym makaronem i posiekaną natką pietruszki.