Hummus z suszonymi pomidorami

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/hummus-z-suszonymi-pomidorami/

Hummus z koperkiem

Pierwszy raz postanowiłam robić hummus z ciecierzycy z puszki. Nie miałam zbyt wiele czasu, a gotowanie ciecierzycy trwa ponad godzinę. Hummus wyszedł na prawdę pyszny, a ja zaoszczędziłam sporo czasu. Kiedyś średnio przepadałam za koperkiem, ale teraz go uwielbiam! Hummus z koperkiem jest naprawdę obłędny. Świetna odmiana od tradycyjnego hummusu.  

Składniki:

• puszka ciecierzycy
• 2 łyżki drobno posiekanego koperku
• 3 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 łyżki pasty Tahini
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 2 łyżki wody przegotowanej

możecie także dodać szczyptę kuminu 

Sposób przygotowania:

1. Ciecierzycę odsączyć z zalewy. 

2. W naczyniu od blendera umieścić ciecierzycę, dodać 3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek posiekanego czosnku, 2 łyżki pasty Tahini, 2 łyżki przegotowanej, ostudzonej wody. Zblendować na gładką masę. Jeżeli hummus będzie zbyt gęsty można dodać więcej wody. 

3. Dodać posiekany koperek, oraz doprawić solą i pieprzem. Wymieszać łyżką.

4. Koperkowy hummus przenieść do miseczki, skropić 1 łyżką oliwy z oliwek, oraz ozdobić posiekanym koperkiem. 

Smacznego! 

Zobacz także:

Pasta z pestek dyni

   

Paprykowa pasta kanapkowa

Pasta z fasoli

Paprykowa pasta kanapkowa

Składniki:

• ciecierzyca (1,5 szklanki ciecierzycy, już ugotowanej),
• 1 papryka,
• 1 pomidor,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 mała cebula,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej,
• 1 łyżka oliwy,
• szczypta chili,
• sól, pieprz 

Wykonanie:

Na wstępie nadmieniam, że wszystkie składniki mogą być pokrojone byle jak, bo i tak wszystko będzie miksowane. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na patelni na oliwie, dodać posiekany czosnek. Paprykę pokroić w paski i wrzucić na patelnię do reszty żeby trochę zmiękła. Po kilku minutach dodać obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę. Smażyć aż wyparuje nadmiar wody z pomidora, dodać łyżeczkę słodkiej papryki i szczyptę chili.. Zawartość patelni dodać do ciecierzycy, zmiksować na pastę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 

Smacznego!