Czekoladowe ciasto z truskawkami

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justyna gotuje

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/czekoladowe-ciasto-z-truskawkami/

Zobacz także:

Ciasto czekoladowe z czerwonym winem

Czekoladowe ciasto z cukinią

Czekoladowe ciasto z tartymi jabłkami

Żeby ciasto nie było suche, można dodać cukinię lub jabłka. Stanowią one dodatkowe słodziwo lub naturalny regulator kwasowości. Dodatkowo stanowią źródło witamin i minerałów. Smak jabłek jest praktycznie niewyczuwalny, ponieważ ciasto jest bardzo intensywnie czekoladowe. Jego zadaniem jest dodać wilgotności. Dodatkowo to fajny sposób na pozbycie się zalegających w domu jabłek. 

Składniki:

• 120 g miękkiego masła,
• 250 g cukru drobnego do wypieków,
• 300 g mąki pszennej tortowej
• 0,5 szklanki oleju,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• 1 łyżeczka sody,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 duże jajka (jeżeli mniejsze to 3),
• pół szklanki gęstej śmietany (12% lub 18%),
• szczypta soli,
• 60 g kakao,
• 60 g posiekanej gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
• 2 szklanki jabłek startych na grubych oczkach (ok 250g),

Sposób przygotowania:

1. Masło dobrze zmiksować mikserem, aż będzie puszyste, stopniowo, cienką stróżką dodawać olej i nadal miksować. 

2. Dodać cukier, ekstrakt z wanilii, proszek do pieczenia, sodę oraz sól i zmiksować. 

3. Jajka dodawać pojedynczo miksując. 

4. Dodać mąkę (wcześniej można ją przesiać) na przemian ze śmietaną miksując. 

5. Następnie kakao i kawę rozpuszczalną i zmiksować. 

6. Następnie dodać tarte jabłka, oraz posiekaną czekoladę i wymieszać łyżką.

7. Ciasto przełożyć do blachy, wyłożonej papierem do pieczenia. Ja użyłam blachy o wymiarach: 23 cm x 30 cm.  Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez ok. 45 minut. Przed wyciągnięciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy się nie klei. 

Smacznego!

Ciasto czekoladowe z winem

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki tortowej,
• 3/4 szklanki kakao,
• 1,5 szklanki cukru,
• 2 duże jaja rozm L,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• ćwierć łyżeczki soli,
• pół szklanki oleju (ja użyłam rzepakowego),
• 1 szklanka maślanki,
• 1 szklanka czerwonego wina (ja użyłam Carlo Rossi Smooth red wine)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 opakowanie cukru waniliowego,

Wykonanie:

Do jednej miski dodać: przesianą mąkę, kakao, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie wymieszać łyżką.

Do drugiej miski wlać: olej, maślankę, jajka, aromat waniliowy oraz czerwone wino. Wymieszać dokładnie. Można mikserem lub rózgą kuchenną. Przełożyć suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszać do połączenia składników (mikserem lub rózgą). 

Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach ok. 19cm x 28cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Przed wyciągnięciem z piekarnika sprawdzić drewnianym patyczkiem czy się nie klei.  Po wystudzeniu na ciasto zrobiłam czekoladową polewę.

Pomysł na to ciasto zaczerpnęłam z Moje Wypieki.