Sernik gotowany

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/sernik-gotowany/

Malinowy sernik z białą czekoladą

Przepis znajdziecie na mojej nowej stronie justynagotuje.pl

Link do przepisu: https://justynagotuje.pl/sernik-z-biala-czekolada-i-malinami/

Sernik na zimno z musem brzoskwiniowym

Lekki, puszysty i do tego przepyszny sernik, z musem z brzoskwiniowym. Jeżeli nie masz piekarnika, lub po prostu nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni, zwłaszcza w upalne dni, to zdecydowanie możesz pokusić się na przygotowanie tego sernika. Szybki, bez pieczenia, a smakiem nie ujmuje pieczonemu sernikowi. 

Składniki (tortownica 24 cm lub 26 cm):

• 1 kg twarogu z wiaderka
• 1 szklanka cukru pudru (ok. 130-140 g)
• 200 ml śmietany 30%
• 2 łyżki stołowe żelatyny
• 1/2 szklanki mleka
• 80-100 g biszkoptów
• 1 mała puszka brzoskwiń
• 1 galaretka cytrynowa

Sposób przygotowania:

1. Galaretkę rozpuścić w 200 ml gorącej wody. Brzoskwinie wraz z syropem zagotować w małym garnku. Zdjąć z ognia.  Dodać rozpuszczoną galaretkę. Dokładnie wymieszać. Zblendować na gładki mus. Wystudzić. 

2. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wyłożyć biszkoptami. 

3. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem. W osobnym naczyniu ubić śmietankę (prosto z lodówki) na sztywno. Dodać do twarogu delikatnie zmiksować. 

4. Mleko zagotować. Zdjąć z ognia. Dodać żelatynę. Wymieszać energicznie rózgą. Jeżeli nie rozpuści od razu to pozostawić na kilka minut, i jeszcze raz wymieszać. W razie potrzeby lekko podgrzać, ale trzeba uważać, aby nie zagotować. 

5. Do jeszcze lekko ciepłej żelatyny dodać łyżkę masy twarogowej energicznie wymieszać rózgą. Szybko dodać kolejne 2 łyżki masy twarogowej, wymieszać. Dodać do całości masy twarogowej i zmiksować mikserem. 

  

6. Masę twarogową wyłożyć na biszkopty. Włożyć do lodówki na ok. 20-30 minut. Po tym czasie delikatnie wylać na wierzch mus brzoskwiniowy. Schłodzić kilka godzin w lodówce. 

Zobacz także:

Sernik na zimno z galaretkami