JustMadeFood

niedziela, 5 września 2021

Kruche ciasteczka z nerkowców

Pyszne, kruche orzechowe ciasteczka. Przygotowane na maśle z nerkowców (można je zrobić samodzielnie blendując orzechy). Proste i naprawdę pyszne. Świetne jako przekąska do pracy.

Składniki:

120 g masła orzechowego z nerkowców
100 g zimnego masła
170 g mąki pszennej tortowej
100g cukru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
50 posiekanej ciemnej czekolady

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki umieścić w misce i zagnieść ciasto w dosyć jednolitą kulę.

2. Włożyć na ok. 40 minut do lodówki.

3. Z masy formować dosyć spore, lekko spłaszczone kulki. 12 kulek po 45-50 g każda. Lepiej zrobić grubsze kulki, gdyż podczas pieczenia nieco się spłaszczą.

4. Piec w 180 stopniach ok. 20 minut.

czwartek, 15 lipca 2021

English muffins z jajkiem i bekonem

English muffins, czyli angielskie muffiny. W tej wersji zapieczone z jajkiem na twardo, bekonem i serem. Bardzo pyszne i sycące śniadanie. Bułki można kupić gotowe lub samodzielnie je upiec.

Składniki:

4 bułki English muffin
8 cienkich plastrów boczku parzonego lub wędzonego
3 jajka ugotowane na twardo
4 plastry sera topionego
2 łyżki majonezu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Boczek usmażyć na patelni, aż nadmiar się wytopi, a plasterki staną się chrupkie i rumiane.

2. Bułki przekroić na pół (gotowe już są często przekrojone). Na spodnich częściach bułek ułożyć po plasterku sera, następnie plasterki jaja, bekonu oraz opcjonalnie odrobinę majonezu. Mile widziana też cebulka lub szczypiorek. Przykryć drugimi połówkami bułek.

3. Zapiec w tosterze typu sandwich lub grillu elektrycznym, aż się zarumienią.