wtorek, 14 lutego 2017

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

kurczak w sosie


Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowo-serowym. Sos ma bardzo intensywny smak i aromat.



Składniki:

  • 500g pieczarek,
  • 150 ml śmietany 30%,
  • pierś z kurczaka,
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki tartego parmezanu,
  • 2 plasterki żółtego sera,
  • oliwa z oliwek,
  • makaron


Przyprawy:

  • sól,
  • pieprz,
  • papryka słodka,
  • papryka ostra,

Wykonanie:

  1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z posiekanym czosnkiem, łyżeczką słodkiej papryki, pół łyżeczki ostrej papryki, oraz łyżką oliwy z oliwek. Odstawić na 30 minut (im dłużej tym lepiej). Nie jest to warunek konieczny, ale mięso będzie smaczniejsze. 
  2. W między czasie, pokroić cebulę w kostkę. Pieczarki obrać, pokroić w ćwiartki. 
  3. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek. Zeszklić cebulę, następnie dodać mięso i smażyć aż się zarumieni. Na patelnię dodać pieczarki, solidnie posolić i smażyć pod przykryciem kilka minut, odkryć i smażyć jeszcze kilka minut. Doprawić pieprzem. 
  4. Dodać śmietanę i sery. Mieszać aż do ich rozpuszczenia.
  5. Ugotować makaron i wymieszać z sosem. Makaron może być dowolny. Ja najbardziej lubię świdry i farfalle.  

Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz