Sałatka jarzynowa z papryką

Odrobina zmiany dla naszej tradycyjnej sałatki, czyli dodatek świeżej papryki. Zwykle dodawałam też ogórek kiszony, a tym razem użyłam konserwowego. Sałatka warzywna to danie, z którym można naprawdę eksperymentować. Wystarczy zmienić chociażby dwa składni, a sałatka smakuje zupełnie inaczej. Mi sałatka jarzynowa nigdy się nie znudzi 😍 

Składniki:

• 7 średniej wielkości ziemniaków 
• 2 marchewki 
• 1 por
•  czerwona papryka
•  puszka kukurydzy
• 2-3 ogórki konserwowe
• 5 jajek
• 180 g majonezu
• 1 łyżka musztardy chrzanowej lub sarepskiej
• sól 
• pieprz czarny

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i marchew umyć i ugotować w mundurkach. Po ugotowaniu wystudzić. Jajka ugotować na twardo. Także wystudzić. 

2. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Por drobno pokroić. Ziemniaki, marchew, paprykę, jajka, ogórki pokroić w kostkę. 

3. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce, dodać sól, pieprz, majonez i musztardę. Dokładnie wymieszać. 

4. Częścią składników udekorować wierzch sałatki.